Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, “Kahvaltı vücuda ihtiyacı olan enerjiyi yeniden kazandırmak için harika bir yoldur. Kahvaltı yapan çocuklar genel olarak daha sağlıklı yeme davranışı içindedirler ve fiziksel aktivitelere katılma olasılıkları daha yüksektir. Bu iki davranış eğilimi de sağlıklı bir kiloyu korumak için gereklidir. Kahvaltıyı atlayan çocuklar yorgun, huzursuz ve sinirli hisseder. 8-12 saat süren uyku sonunda sabah vücuda yeniden gerekli yakıtı sağlamak için kahvaltı yapılması önemlidir. En azından küçük bir sabah öğünü alınmazsa 9.00-10.00 saatleri arasında ruh halleri etkilenir ve enerjileri düşer” dedi.

Kahvaltının çocukların kilo kontrolünü sağlamaya da yardımcı olduğunu ifade eden Yıldırım, “Vücut besinlerdeki yakıtı enerjiye dönüştürerek metabolizmayı çalıştırmaya başlar. Metabolizma hareketlendikçe vücut kalori yakımına başlar. Kahvaltı yapmayanlar gün içinde daha fazla yeme eğilimine girerler ve fazla kilolu olma olasılıkları daha yüksektir. Kahvaltıyı atlayanlarda öğleden önce açlıktan ölme hissi, yüksek kalorili besinlerle atıştırma ihtiyacı veya öğle yemeğinde fazla yemek sık karşılaşılan durumlardır” diye konuştu.
Çocukların her gün kahvaltı yapmasının önemli olduğu gibi kahvaltı da seçtikleri besinlerin neler olduğu da oldukça dikkat edilmesi gereken bir konu olduğunu kaydeden Yıldırım, “Tam tahıllar, lif ve proteinden zengin kahvaltılar öncelikli olarak tercih edilmelidir. Okulda öğrenimini arttırmak için çocuğun dikkat süresinin, konsantrasyonunun ve hafızasının gelişimine destek olmak amacıyla az oranda eklenmiş şekerler de kahvaltıya eklenebilir. Kahvaltı yapan çocuklar daha fazla lif, kalsiyum ve diğer besin öğelerini alırlar aynı zamanda kilolarını kontrol altında tutma, daha düşük kan kolesterol seviyeleri, okula daha az devamsızlık yapma ve açlık ile ilişkili mide şikayetleri nedeniyle daha az okul hemşiresine uğrama eğilimindedirler. Çocuğunuza her sabah tam tahıllı waffle, taze meyve ve az yağlı süt sunabilmek harika olurdu. Ancak zaman zaman sabahleyin acele içinde hem kendinizi hem de çocuğunuzu hazır etmek sağlıklı bir kahvaltı yapmaya imkan tanımayabilir. Birkaç pratik öneri ile acele ediyor bile olsanız çocuğunuz evden çıkmadan iyi bir kahvaltı yapabilir. Mutfağınızı sağlıklı kahvaltı seçenekleri ile stoklayın. Akşamdan sabah kullanılacakları ( tabaklar, kaplar, kesilecek meyveler vb.) hazır edin. Herkesi 10 dk öncesinden kaldırın. Kahvaltıyı planlama ve hazırlamada çocukların yardımcı olmasına izin verin. Hemen alıp çıkılabilecek alternatifleri el altında bulundurun. ( taze meyve, bireysel kutularda gevrekler, peynir dilimleri, yoğurt veya smoothie (muz, çilek, yoğurt ve fıstık ezmesi ile hazırlanabilir) , karışık kuruyemiş vb.)” açıklamalarında bulundu.

“Kızartılmış hamur işlerinin besleyici değeri yok”

Çocuklar sabah aç değil ise bir süre sonra arabada, otobüste, okula yürürken veya ders aralarında yiyebileceği bir kahvaltıyı mutlaka yanında götürmesini sağlanması konusunda ailelere uyarılar da bulunan Yıldırım, “Taze meyve, kahvaltılık gevrekler, fındık, yarım fıstık ezmeli, muzlu sandviç gibi hem besleyici ve yapımı kolay hem de çocuklar için taşınabilir ve lezzetli alternatifler değerlendirilebilir. Bazı okullarda kahvaltı veriliyor olabilir, sağlıklı seçimler yapabilmeleri için menüleri gözden geçirmekte de fayda vardır. Kızartılmış hamur işleri ve çocuklar için cazip olan taşınabilir bazı kahvaltılık barların besleyici değerleri yoktur. Yağ, şeker ve kalori içerikleri yüksektir. Alışveriş sepetine bu ürünleri atmadan önce mutlaka besin etiketlerini okuyun. Ayrıca çocuklara çikolata, tatlı ve gazlı içecek vermeyin. Kan şekerlerini hızlı yükseltip hızlı düşürürler bu da çocukları hem enerjisiz bırakır hem de huysuzlandırır” şeklinde konuştu. 

Edinilen bilgiye göre, Edirne’nin Keşan ilçesine bağlı Mahmutköy’de çiftçilik yapan 68 yaşındaki Mustafa Su, eşi Hafize Su (65) ile birlikte kendilerine ait sebze tarlasından topladığı sebzeleri satmak üzere 22 FD 233 plakalı traktör ile Keşan’a gelmek üzere yola çıktı.

Römork altında kahvaltı etmek istediler

Hava sıcaklığının da artmasıyla birlikte, Keşan girişinde bulunan Ferat Ağa Köprüsü kenarına traktörü park eden Su çifti, burada traktör römorkunun altında kahvaltı etmek istedi. Traktör römorkunun altına oturan Mustafa ve Hafize Su, bir süre sonra traktörün hareket ettiğini fark etti. Hafize Su, traktör römorkunun altından dışarı çıkarken, eşi Mustafa Su hareket eden traktörü durdurmak üzere hamle yaptı. Dengesini kaybederek yere düşen Mustafa Su’nun başı traktörün arka römorkunun altında kalarak ezildi. Kazayı gören Hafize Su ise durumu 112’ye ve polise bildirdi. Mustafa Su’yu ezen traktör, yaklaşık 50 metre ilerde dururken, olay yerine gelen sağlık ekipleri, Mustafa Su’da yaşam belirtisine rastlayamadı.

‘O traktör ile gitme’ demişler

Polis ekipleri olayla ilgili çevrede güvenlik önlemi alırken, Mustafa Su’nun eşi Hafize Su ise fenalık geçirdi. Olay yerine gelen ambulansta sağlık ekiplerince sakinleştirilmeye çalışılan Hafize Su daha sonra ise hastaneye götürüldü.

Öte yandan olay yerine gelen Mustafa Su’nun yakınları ise traktörün çok eski olduğunu ve ne el freninin ne de normal frenlerinin tutmadığını iddia ederek, Mustafa Su’ya sürekli “Bu traktör ile yola çıkma. Başına bir şey gelecek” diye uyarıda bulunduklarını söyledi. Mustafa Su’nun geçimini traktörü ile mahalle aralarında sebze ve meyve satarak sağladığı da belirtildi.

Mustafa Su’nun cesedi, olay yerine gelen Cumhuriyet Savcısı’nın incelemesinin ardından Keşan Devlet Hastanesi Morguna kaldırıldı. Savcılık, olayla ilgili soruşturma başlattı. 

Turgay Balcı

Çisem Gündüz, çocukların kas ve kemik gelişimi hızlı devam ettiği için tatil döneminde de sağlıklı beslenme alışkanlığının mümkün olduğunca devam etmesi gerektiğini kaydederek, “Bu noktada ebeveynlere önemli görevler düşüyor. Okul döneminde zaman bulunamayan besleme alışkanlıklarının kazandırılması konusunda tatil avantaja çevrilebilir” dedi.

“Sabahları mutlaka kahvaltı ettirin”

Gece boyu aç kalan metabolizmanın tekrar canlanabilmesi için çocuklara mutlaka kahvaltı etmesini öneren Beslenme ve Diyet Uzmanı Gündüz, “Beyin için yeterli glikozun elde edilmesi ancak kahvaltı ile mümkün olabildiği için sabah kahvaltı yapmayan çocuklarda baş ağrısı, yorgunluk ve halsizlik problemleri görülebiliyor. Tatil boyunca çocukların kahvaltılarında en iyi protein kaynaklarından olan yumurtanın mutlaka yer bulması gerekiyor. Vitamin A, B, D, E ve çinko mineralinden de zengin olan yumurta kas ve bilişsel fonksiyonların gelişiminde de fayda sağlıyor” ifadelerini kullandı.

“Birlikte meyve salatası yapın”

Gündüz, çocukların kan şekerini dengeleyerek bir sonraki öğüne kadar tok kalabilmelerini sağlamak ve abur cubura yönelmelerini önlemek için ara öğünlere özen göstermek gerektiğinin altını çizerek, “Örneğin, beraber yapılan bir meyve salatasında anne, meyvelerin yararlarını öğreterek çocuğuna meyve yeme alışkanlığı kazandırabilir. Yoğun çalışma temposunda bu zor iken tatil bir fırsat olarak görülebilir” dedi.

“Meşrubat yerine limonata tercih edin”

Yaz aylarında sıvı tüketim ihtiyacının arttığını ifade eden Çisem Gündüz şunları söyledi:
“Susuzluğu gidermek için meşrubatlar da alternatifler arasına girebiliyor. Ancak çocuklarınızın asit ve şeker barındıran bu içecekler yerine su içmelerini sağlamalısınız. Su, vücutta minerallerin emilebilir hale gelmesi, doku ve organların çalışma fonksiyonlarının devam etmesi, vücut ısısının dengelenmesi ve cildin ihtiyacı olan nemin sağlanabilmesi açısından önem taşıyor. Yaz aylarında asitli meşrubatlar yerine evde çocuğunuzla beraber hazırlayacağınız kaliteli besin değerine sahip limonata ile fazladan kalori alınmasını engelleyerek kilo kontrolüne de yardımcı olabilirsiniz.”

“Beraber spor yapın”

Çisem Gündüz, düzenli uykunun çocukların sabah daha enerjik uyanıp güne daha zinde başlamalarına yardımcı olacağından, uyku düzenini mümkün olduğunca okul dönemindekine yakın tutmak gerektiğini söyledi. Gündüz, “Bununla birlikte tatil boyunca tüm egzersiz fırsatlarından yararlanmaya çalışın. Eğer deniz kenarında tatil yapıyorsanız çocuğunuzla hem sabah hem akşam denizinin keyfini çıkarın. Şehir hayatında kalıyorsanız da çeşitli aktiviteler ile çocuğunuzun daha aktif olmasını sağlayın. Çünkü hareketsiz yaşama alışmış çocuklarda artan kilo problemi obeziteye ve daha sonra da birçok metabolizma hastalıklarına davetiye çıkarıyor. Bunun için tatili bir fırsat olarak görün ve mutlaka çocuğunuzla beraber spor yapın” diye konuştu.